Temps de préparation : 10 minutes

Temps de macération : 1 heure

Temps de cuisson : 7 minutes

Nombre de portions :  Quatre personnes

• 12 côtelettes d’agneau

• 6 c à table d’huile d’olive

• Le zeste de 1 citron et son jus

• Sel et poivre

• Romarin frais

• 1 gousse d’ail hachée

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients.

2. Mariner les côtelettes pendant 1 heure.

3. Sortir les côtelettes et les éponger.

4. Huiler un grill en fonte, que vous laisser à feu vif.

5. Déposer les côtelettes sur le grill et passer à feu moyen.

6. Cuire environ 6 à 7 minutes en retournant une fois selon la cuisson désirée.

Suggestion d'accompagnement :

Servir avec couscous à la menthe ou pâtes au beurre et légumes verts.