SALADE DE FOIE D'AGNEAU AU VINAIGRE DE FRAMBOISE

 

 

Temps de préparation :  15 minutes

 Nombre de portions : Quatre personnes
Ingrédients :

  • 1 kg (2,2 lbs) de foie

  • 30 ml (2 c. à table) de vinaigre de framboise pour déglacer

  • Salade mesclun

Préparation :

  1. Trancher le foie finement.

  2. Saler et poivrer.

  3. Faire revenir dans du beurre et de l’huile.

  4. Retirer le foie et déglacer avec le vinaigre de framboise.

  5. Servir sur salade mesclun.

 

Bon appétit !