Préparation:
Cuisson:
4 portions
Pour quatre personnes
Ingrédients
- 1 kg (2,2 lb) de foie
2 c. à table de vinaigre de framboise pour déglacer
Instructions
- Trancher le foie finement.
- Saler et poivrer.
- Faire revenir dans du beurre et de l’huile.
- Retirer le foie et déglacer avec le vinaigre de framboise.
- Servir sur salade mesclun.